草莓千层蛋糕

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Chensi5
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草莓千层蛋糕的用料

鸡蛋 4个(3个全蛋1个蛋黄） 牛奶 640g
低筋面粉 210g 黄油 55g
糖 55g(以上配料可以做19个八寸蛋皮） 淡奶油 400g
糖 依个人口味 草莓 依个人口味

草莓千层蛋糕的做法

草莓千层蛋糕的做法图解1

步骤1

制作蛋皮步骤：首先把黄油和糖放入微波炉熔化，再加入打散的蛋液中搅拌，在加入牛奶（因为我的牛奶放冰箱里刚取出太冷面粉黄油易结块，我加热了几秒钟，有一点点温度）最后在筛入低筋面粉，再用过滤网过滤掉小疙瘩，面糊细腻，放入冰箱里冷却三十分钟。
草莓千层蛋糕的做法图解2

步骤2

用八寸的平底锅
草莓千层蛋糕的做法图解3

步骤3

平底锅上放了一个烤八寸的蛋糕的在圈，把蛋液取适量倒入锅内，越少皮越薄，先不要开火，抬起锅先摇晃均匀，再开小火到中火，蛋皮起泡，取出放盘里冷却。
草莓千层蛋糕的做法图解4

步骤4

每层蛋皮都抹上奶油，两层蛋皮夹一次草莓。
草莓千层蛋糕的做法图解5

步骤5

最顶部的这一层皮要做的大一点，能够盖住下面的蛋皮比较好看，因为家里没有更大的平底锅了，所以只能局限性的做到这样
草莓千层蛋糕的做法图解6

步骤6

好吃漂亮的草莓
草莓千层蛋糕的做法图解7

步骤7

做给朋友的生日蛋糕，比其他蛋糕有心意更特别，切开马上抢光，大家都说很美味

草莓千层蛋糕的烹饪技巧

我的用料都比别人的多，因为一开始我按大家用料做不了一个完整的蛋糕，比较薄的19层皮落起来口感非常不错，而且卖像也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 Chensi5 编写，未经授权不得转载

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