鸡丝凉面

精品
2.6万 浏览 313 收藏
收藏
KiKi哒哒哒
KiKi哒哒哒
＋ 关注

我记得以前叫外卖总会吃但是每一次面都团在一起了，所以只好自己做啦……

鸡丝凉面的用料

鸡腿肉或者鸡腿排 2个 葱 1根
姜 2片 蒜 4瓣
八角 1颗 香叶 2片
桂皮 1小片 花椒油 1勺
辣椒油 1勺 香油 1半勺
糖 1小勺 盐 1小勺
干辣椒 2个 花椒 10g
酱油 1小勺 醋 1小勺
麻酱 2大勺

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

准备材料
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

鸡肉冷水入锅，放上葱，姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，煮10分钟然后盖上锅盖焖一会儿
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

鸡肉出锅立即过凉水
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

把鸡肉手撕成小条，放上盐，糖，蒜末，小勺酱油小勺醋，1勺花椒油辣椒油，1点香油，搅拌待用
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

麻酱里放入盐和鸡精，加入凉水慢慢搅拌至顺滑
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

煮面里加盐，煮好过凉水
鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

面盛碗里，放入搅好的麻酱，把做好的麻辣鸡丝放入碗中，搅拌就可以吃啦

鸡丝凉面的烹饪技巧

鸡肉不用煮太久，煮到一半可以用筷子戳戳把肉打开煮的更快喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 KiKi哒哒哒 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 凉面 香 煮

鸡丝凉面的其他做法更多

鸡丝凉面的全部作品更多

上传我做的这道菜

鸡丝凉面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡丝凉面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 鸡丝凉面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活