梅干菜烧饼

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说起记忆中的美食,首先想到的就是老家的梅干菜烧饼。一碗热腾腾的馄饨就着个刚出炉的烧饼,外表酥脆,一口咬下去,满满的都是梅干菜肉的咸香!烤箱烤出来的烧饼似乎少了些炭火香味,但足以满足一个离家在外的吃货对家乡美食的思念。

食材清单

五花肉 100g 梅干菜 60g
大蒜 少许 面粉 300g
酵母 3克 芝麻 少许
植物油 少许

烹饪步骤

梅干菜烧饼的做法图解1

步骤1

面粉加酵母,水,一个揉面程序结束开始发酵。
梅干菜烧饼的做法图解2

步骤2

面团发酵程序结束,内部呈蜂窝状即可。取出开始揉面、包馅、整形。
梅干菜烧饼的做法图解3

步骤3

面团擀薄刷上一层植物油,卷起再擀薄再次刷植物油,重复三到四次。
梅干菜烧饼的做法图解4

步骤4

面团依自己喜好分成若干份,包入梅干菜肉馅,压扁成形。表面刷上植物油,撒少许芝麻,即可开始进烤箱烘烤。
梅干菜烧饼的做法图解5

步骤5

烤箱上下热风循环模式200℃15分钟,烤至外表酥脆里面松软即可。
梅干菜烧饼的做法图解6

步骤6

趁热吃!小心烫哦!:)

创建时间:2015-02-06 18:06:08

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