梅干菜烧饼

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开心芭蕾

开心芭蕾

2015-02-06
说起记忆中的美食,首先想到的就是老家的梅干菜烧饼。一碗热腾腾的馄饨就着个刚出炉的烧饼,外表酥脆,一口咬下去,满满的都是梅干菜肉的咸香!烤箱烤出来的烧饼似乎少了些炭火香味,但足以满足一个离家在外的吃货对家乡美食的思念。

主料

五花肉100g 梅干菜60g
大蒜少许 面粉300g
3克 芝麻少许
少许

梅干菜烧饼的做法步骤

梅干菜烧饼的做法图解1

1. 面粉加酵母,水,一个揉面程序结束开始发酵。

梅干菜烧饼的做法图解2

2. 面团发酵程序结束,内部呈蜂窝状即可。取出开始揉面、包馅、整形。

梅干菜烧饼的做法图解3

3. 面团擀薄刷上一层植物油,卷起再擀薄再次刷植物油,重复三到四次。

梅干菜烧饼的做法图解4

4. 面团依自己喜好分成若干份,包入梅干菜肉馅,压扁成形。表面刷上植物油,撒少许芝麻,即可开始进烤箱烘烤。

梅干菜烧饼的做法图解5

5. 烤箱上下热风循环模式200℃15分钟,烤至外表酥脆里面松软即可。

梅干菜烧饼的做法图解6

6. 趁热吃!小心烫哦!:)

分类:

一家三口
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