蛋饺

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牛妞小猴子

牛妞小猴子

2015-02-07
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

五花肉1斤 荸荠10个
黑木耳5朵 生姜20克
鸡蛋10个

蛋饺的做法步骤

1. 抱歉!忘记拍了!五花肉去皮,用绞肉机打成肉末。 黑木耳提前泡发、洗净、切成碎末状待用! 生姜的处理,我用料理机打成泥(本人不喜欢生姜吃在嘴里的那种辛辣味!) 荸荠去皮剁成碎末!

蛋饺的做法图解2

2. 以上材料依次放入汤盆里,顺时针搅拌均匀,加适量盐!先用四个鸡蛋,打成蛋液待用!

蛋饺的做法图解3

3. 我用的是小号的煎蛋锅!炉上小火预热,放入两滴菜籽油,将打好的蛋液到少量入锅!

蛋饺的做法图解4

4. 将拌匀的馅,夹少许放在蛋皮中间!蛋皮的外围略有翘起,要做下一步咯!

蛋饺的做法图解5

5. 将翘起的蛋皮用筷子夹起后对折!像包饺子一样按紧蛋皮的半圆!

蛋饺的做法图解6

6. 还要将蛋饺换一面煎数秒,即可!

蛋饺的做法图解7

7. 这是我亲爱的老公做的,还不错吧!

©本菜谱的做法由 牛妞小猴子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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