鲜水果奶油蛋糕

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木木三7

木木三7

2015-02-08
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

鸡蛋5个 低筋面粉100g
牛奶60g 40g
60g 草莓适量
芒果5个 猕猴桃1个
淡奶油100g 15g
葡萄适量 火龙果少许
少许

鲜水果奶油蛋糕的做法步骤

鲜水果奶油蛋糕的做法图解1

1. 蛋白和蛋黄分开打!就戚风蛋糕的做法!!

鲜水果奶油蛋糕的做法图解2

2. 蛋黄加入糖,和油,打到均匀后面粉过筛搅拌均匀待用!

鲜水果奶油蛋糕的做法图解3

3. 蛋黄搅拌到这状态!

鲜水果奶油蛋糕的做法图解4

4. 蛋白达到小尖角样!

鲜水果奶油蛋糕的做法图解5

5. 分3次把蛋白加入蛋黄糊中用炒菜手法轻轻搅拌均匀

鲜水果奶油蛋糕的做法图解6

6. 搅拌好的蛋白蛋黄糊

鲜水果奶油蛋糕的做法图解7

7. 放入烤箱用180度烤大约35分钟,下面可以用160度左右烤!

鲜水果奶油蛋糕的做法图解8

8. 取出蛋糕胚,倒扣待凉!今天没有盖铝箔纸所以开裂了

鲜水果奶油蛋糕的做法图解9

9. 待凉后脱模,切成2半待用!

鲜水果奶油蛋糕的做法图解10

10. 待凉的时间,开始制作所需要的水果丁!

鲜水果奶油蛋糕的做法图解11

11. 淡奶油加入糖打发!不要打太过,不然会呈豆渣样!适当就好!

鲜水果奶油蛋糕的做法图解12

12. 把蛋糕地下取出涂上奶油,再放上所需要的水果丁!

鲜水果奶油蛋糕的做法图解13

13. 涂好后盖上蛋糕顶层,对了,我把边沿修饰了一下,口感比较不会硬!

鲜水果奶油蛋糕的做法图解14

14. 开始把奶油涂抹整个蛋糕

鲜水果奶油蛋糕的做法图解15

15. 再摆上自己喜欢的水果丁!

鲜水果奶油蛋糕的做法图解16

16. 在蛋糕边沿放上饼干卷,再贴上草莓片即可

鲜水果奶油蛋糕的做法图解17

17. 再草莓上撒上糖分即可!!!

©本菜谱的做法由 木木三7 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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