鲜水果奶油蛋糕

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食材清单

鸡蛋 5个 低筋面粉 100g
牛奶 60g 玉米油 40g
细砂糖 60g 草莓 适量
芒果 5个 猕猴桃 1个
淡奶油 100g 15g
葡萄 适量 火龙果 少许
饼干 少许

烹饪步骤

鲜水果奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分开打!就戚风蛋糕的做法!!
鲜水果奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入糖,和油,打到均匀后面粉过筛搅拌均匀待用!
鲜水果奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄搅拌到这状态!
鲜水果奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白达到小尖角样!
鲜水果奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

分3次把蛋白加入蛋黄糊中用炒菜手法轻轻搅拌均匀
鲜水果奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌好的蛋白蛋黄糊
鲜水果奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

放入烤箱用180度烤大约35分钟,下面可以用160度左右烤!
鲜水果奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

取出蛋糕胚,倒扣待凉!今天没有盖铝箔纸所以开裂了
鲜水果奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

待凉后脱模,切成2半待用!
鲜水果奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

待凉的时间,开始制作所需要的水果丁!
鲜水果奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油加入糖打发!不要打太过,不然会呈豆渣样!适当就好!
鲜水果奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

把蛋糕地下取出涂上奶油,再放上所需要的水果丁!
鲜水果奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

涂好后盖上蛋糕顶层,对了,我把边沿修饰了一下,口感比较不会硬!
鲜水果奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

开始把奶油涂抹整个蛋糕
鲜水果奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

再摆上自己喜欢的水果丁!
鲜水果奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

在蛋糕边沿放上饼干卷,再贴上草莓片即可
鲜水果奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

再草莓上撒上糖分即可!!!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-08 21:40:42

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