家乡特色的炸藕夹

精品
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快过年了,回家的脚步越来越近,想念家乡的味道也越来越浓,嘴馋了就自己动手丰衣足食。 今天这款炸藕盒改改原统做法,尝试用炸鸡粉将莲藕包裹起来炸一炸是什么味道,这种做法虽不如用面粉糊裹起来炸的好吃,也别有一帆风味。 参与活动: #春节必备年夜菜有奖征集活动#

食材清单

莲藕 5节 猪肉 3两
炸鸡粉 2大勺 3个
料酒 1勺 3g
食用油 适量

烹饪步骤

家乡特色的炸藕夹的做法图解1

步骤1

莲藕去皮洗干净,猪肉加蒜切碎
家乡特色的炸藕夹的做法图解2

步骤2

剁好的肉馅装碗中,加入料酒、盐、少许食用油拌匀调好味
家乡特色的炸藕夹的做法图解3

步骤3

莲藕横着切0.2cm左右厚的块
家乡特色的炸藕夹的做法图解4

步骤4

取其中一片藕片,将调好味道的肉馅涂抹上一层,尽量让肉馅充满每个莲藕的孔
家乡特色的炸藕夹的做法图解5

步骤5

再取一藕片盖在涂满肉馅的藕上,按此方法做剩余的藕
家乡特色的炸藕夹的做法图解6

步骤6

再将藕放在装有炸鸡粉的碗中,裹上炸鸡粉
家乡特色的炸藕夹的做法图解7

步骤7

锅中加入适量油,烧至6~7成热,将裹好炸鸡粉的莲藕小心放入锅中
家乡特色的炸藕夹的做法图解8

步骤8

等两面炸至金黄色时,即可出锅

小贴士

小贴士: 1、火候保持中小火 2、炸的过程要翻动几次

创建时间:2015-02-10 14:28:35

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