牛奶小饼
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 |
|
| 鸡蛋 | 牛奶 |
| 面粉 |
牛奶小饼的做法步骤
1. 蛋清分离，放进无水干燥的容器里
2. 蛋清加白糖
3. 打发到硬性发泡
4. 蛋黄加面粉 加牛奶
5. 粘糊糊的状态就可以
6. 蛋白分三次加入蛋黄里，不能打圈搅拌
7. 上下横切搅拌即可
8. 下油，油不用很热，关小火，一个个加入
9. 两面金黄即可
10. 出盘
11. 加些炼奶更棒
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京网文【2017】6954-770号
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