千张肉卷

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爱曦飞
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千张肉卷的用料

肉馅 300 葱姜沫 适量
十三香 适量 香油 适量
盐 适量 酱油 适量
千张 2-3张 鸡蛋 2个
蚝油 少许 淀粉 适量

千张肉卷的做法

千张肉卷的做法图解1

步骤1

调配肉馅，所有食材除了千张和淀粉都加入到肉馅中，调好肉馅后加入淀粉，顺一个方向搅拌上劲
千张肉卷的做法图解2

步骤2

千张铺平，放上肉馅抹平，四边留有余地，不要铺满
千张肉卷的做法图解3

步骤3

从一边卷起，卷紧实，最后的边上抹些淀粉水，或蛋清，起到粘合作用
千张肉卷的做法图解4

步骤4

水开上锅蒸20分种，取出晾凉后在切，避免碎掉，可以做些料汁，沾着吃，也可以切好之后放锅上蒸几分钟回热吃，多种吃法

千张肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 爱曦飞 编写，未经授权不得转载

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