简单快手的可可味花生牛轧糖~还在买牛轧糖吃就OUT了!
精品
这年头似乎厨友们都在做牛轧糖,那些老字号牛轧糖或做宝岛手工牛轧糖的是否都要失业了?哈哈!咱也不能落伍了呀,现在再去买牛轧糖吃肯定OUT了!况且自己做的可以想吃啥味的就加啥,要加辣椒的咱也不拦着,就是这么任性!
牛轧糖的做法
牛轧糖的烹饪技巧
1. 我用的是美国产的棉花糖,非常非常的不甜,也没什么香精味,值得推荐。2. 发酵黄油闻着有一股淡淡的奶酪味,我常常用来抹法棍,做蒜香面包特好吃。这次做牛轧糖也想到了它,没有的话用普通黄油当然也是绝对可以的啦。3. 因为我用的棉花糖不怎么甜,所以我加了5克的糖粉,不是那种混了淀粉的买来的糖粉,这种糖粉装饰用可以,但甜味太低,做调料不行。我是自己将粗砂糖用磨干料的粉碎机打成粉的。4. 去皮花生仁先150℃烤15分钟(稍微熟一点更香,但也不要烤焦了),用擀面杖擀压一下,继续放烤箱用发酵档保温备用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-02-11
©本菜谱的做法由 琳妈芮熙 编写,未经授权不得转载
牛轧糖的其他做法更多 
牛轧糖的相关推荐更多 
你当前的位置:豆果美食 > 简单快手的可可味花生牛轧糖~还在买牛轧糖吃就OUT了!
查看更多评论


扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
