蓝莓蔓越莓蛋糕

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本来想做戚风蛋糕的，结果发现家里没有牛奶。后来突然想起昨晚老公熬的蓝莓汁，就用它试试吧。结果还真不错。不过我建议朋友们最好放40克牛奶放心蓝莓肉。这样应该会更好。

蓝莓蔓越莓蛋糕的用料

鸡蛋 5个 蓝莓汁 40g
糖 90g 低筋面粉 85g
油 40g

蓝莓蔓越莓蛋糕的做法

蓝莓蔓越莓蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，我用的是橄榄油。然后在准备两个无油无水盆，准备分离鸡蛋。
蓝莓蔓越莓蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加30克糖拌匀，然后一次加入油和蓝莓汁搅拌
蓝莓蔓越莓蛋糕的做法图解3

步骤3

油
蓝莓蔓越莓蛋糕的做法图解4

步骤4

蓝莓汁
蓝莓蔓越莓蛋糕的做法图解5

步骤5

加面粉翻拌均匀，不要过度哦！
蓝莓蔓越莓蛋糕的做法图解6

步骤6

完成，准备打发蛋白。
蓝莓蔓越莓蛋糕的做法图解7

步骤7

粗泡加20克糖，打发到细泡加20克继续打发，有纹路时再加20。
蓝莓蔓越莓蛋糕的做法图解8

步骤8

打到干性发泡即可
蓝莓蔓越莓蛋糕的做法图解9

步骤9

预热烤箱，然后三分之一蛋白加入蛋黄糊中上下翻拌。拌匀后到人蛋白内。
蓝莓蔓越莓蛋糕的做法图解10

步骤10

上下翻拌哦！
蓝莓蔓越莓蛋糕的做法图解11

步骤11

导入裱花袋，挤进纸杯八分满。什么放点蔓越莓干就可以开烤了。
蓝莓蔓越莓蛋糕的做法图解12

步骤12

我放了13杯，大家准备12个就够了。

蓝莓蔓越莓蛋糕的烹饪技巧

格兰仕烤箱130°60分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 _蛇精病 编写，未经授权不得转载

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