#菁选酱油试用之花菜烧腊肉

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yuki要养胖纸
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昨天妈妈拿来了家里自己做的腊肉。正好冰箱里有一朵花菜。家中的胖子便嚷嚷的要吃这道菜。

腊肉的用料

腊肉 250g 花菜 1朵
大蒜 1个 菁选酱油 1勺
淀粉 1勺 花椒 1勺

腊肉的做法

#菁选酱油试用之花菜烧腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉切小片。
#菁选酱油试用之花菜烧腊肉的做法图解2

步骤2

蒜切片。
#菁选酱油试用之花菜烧腊肉的做法图解3

步骤3

花菜切小朵后用水反复清洗几遍。可以撒一点点盐。用淡盐水浸泡出细菌或者小虫。
#菁选酱油试用之花菜烧腊肉的做法图解4

步骤4

倒入少量的油。待油烧开后倒入蒜和花椒。爆香。注意油温不要太高。
#菁选酱油试用之花菜烧腊肉的做法图解5

步骤5

倒入腊肉进行翻炒。将腊肉的油都尽量炒出来。
#菁选酱油试用之花菜烧腊肉的做法图解6

步骤6

倒入少量菁选酱油调味。
#菁选酱油试用之花菜烧腊肉的做法图解7

步骤7

腊肉炒至基本出油后倒入花菜。继续翻炒。
#菁选酱油试用之花菜烧腊肉的做法图解8

步骤8

翻炒花菜约1分钟后倒入水。水以刚好没过菜品为宜。然后盖上盖子焖烧。
#菁选酱油试用之花菜烧腊肉的做法图解9

步骤9

烧至花菜基本烧熟后。另起小碗。加入一勺淀粉和适量的水。调和成芡汁。倒入菜中。搅拌均匀后就起锅啦。

腊肉的烹饪技巧

腊肉和菁选酱油中都有盐。所以此道菜不需要再加入盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 yuki要养胖纸 编写，未经授权不得转载

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