#菁选酱油试用之花菜烧腊肉

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2015-02-12

昨天妈妈拿来了家里自己做的腊肉。正好冰箱里有一朵花菜。家中的胖子便嚷嚷的要吃这道菜。

#菁选酱油试用之花菜烧腊肉的做法步骤

1. 腊肉切小片。

2. 蒜切片。

3. 花菜切小朵后用水反复清洗几遍。可以撒一点点盐。用淡盐水浸泡出细菌或者小虫。

4. 倒入少量的油。待油烧开后倒入蒜和花椒。爆香。注意油温不要太高。

5. 倒入腊肉进行翻炒。将腊肉的油都尽量炒出来。

6. 倒入少量菁选酱油调味。

7. 腊肉炒至基本出油后倒入花菜。继续翻炒。

8. 翻炒花菜约1分钟后倒入水。水以刚好没过菜品为宜。然后盖上盖子焖烧。

9. 烧至花菜基本烧熟后。另起小碗。加入一勺淀粉和适量的水。调和成芡汁。倒入菜中。搅拌均匀后就起锅啦。

腊肉和菁选酱油中都有盐。所以此道菜不需要再加入盐。

上传我做的这道菜

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