川味红烧鸭子

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川味红烧鸭子的用料

鸭子（坎成小块） 一只 菜油 30g-50g
花椒、八角、山奈 适量 豆瓣酱 两勺
泡姜 一牙 大蒜 一个
盐、味精 适量

川味红烧鸭子的做法

川味红烧鸭子的做法图解1

步骤1

准备好所有佐料。
川味红烧鸭子的做法图解2

步骤2

放入菜油，等油热后，将花椒、八角、山奈和鸭子放入锅炒。将鸭子的水分炒干。
川味红烧鸭子的做法图解3

步骤3

将豆瓣酱放入锅内炒至均匀。
川味红烧鸭子的做法图解4

步骤4

放入泡姜，翻炒。
川味红烧鸭子的做法图解5

步骤5

等待姜炒到颜色发黄时，放入水，加适量盐。
川味红烧鸭子的做法图解6

步骤6

不断翻炒后，水开始涨，放入大蒜、土豆（香菇）。市场翻炒。
川味红烧鸭子的做法图解7

步骤7

待到水分快干时，放入适量味精搅拌均匀。就可以起锅享受美味的川味鸭子啦

川味红烧鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 切切乐 编写，未经授权不得转载

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