元宝饺子(瘦肉韭菜馅)

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徐鸢
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快除夕啦，吃顿热乎乎的元宝饺子吧。

元宝饺子(瘦肉韭菜馅)的用料

瘦肉略带点肥 适量 韭菜 适量
花生油 适量 盐 适量
味精 适量 饺子皮 适量

元宝饺子(瘦肉韭菜馅)的做法

步骤1

先洗干净韭菜，切细碎。图忘记拍了。

步骤2

先下油热锅，然后把切好的韭菜下锅去炒，出水后关火，用过滤的把韭菜的水沥掉，放一边备用。图忘记拍了。

步骤3

把略有点肥的瘦肉洗净，切薄片，用刀剁成糜肉呈粉色即可，我比较喜欢纯刀剁，肉会有粘性，也可以用绞肉机类的机器，个人喜欢。图忘记拍了。
元宝饺子(瘦肉韭菜馅)的做法图解4

步骤4

把肉糜和去水的韭菜充分混合，加入适量的盐和味精。
元宝饺子(瘦肉韭菜馅)的做法图解5

步骤5

饺子皮我是去买现机器弄好的，省去擀面皮。
元宝饺子(瘦肉韭菜馅)的做法图解6

步骤6

开始包饺子，我包的是元宝饺子
元宝饺子(瘦肉韭菜馅)的做法图解7

步骤7

饺子包的比较多。
元宝饺子(瘦肉韭菜馅)的做法图解8

步骤8

包完上蒸笼便好了，我用菜叶垫的底，饺子不会粘底。
元宝饺子(瘦肉韭菜馅)的做法图解9

步骤9

熟了趁热吃，喜欢的可以蘸点浙醋，也可以煮水饺。✌✌✌

元宝饺子(瘦肉韭菜馅)的烹饪技巧

韭菜用油炒熟后会出水，要沥掉韭菜水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 徐鸢 编写，未经授权不得转载

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