烧白(酸菜扣肉)

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酸菜扣肉的用料

五花肉,老抽,油,干酸菜,盐,糖,花椒,鸡汁,水

酸菜扣肉的做法

烧白(酸菜扣肉)的做法图解1

步骤1

把五花肉抹上老抽淹两小时,放到油里炸成微焦的颜色(炸熟)
烧白(酸菜扣肉)的做法图解2

步骤2

干酸菜放水发开(水淹没就行),拌上花椒粉,盐,糖(可多可少,本人喜欢甜一点,所以糖放得多点),鸡汁,老抽
烧白(酸菜扣肉)的做法图解3

步骤3

炸好的五花肉切片铺在碗底
烧白(酸菜扣肉)的做法图解4

步骤4

把拌匀的酸菜放在肉上,汁液也淋上,放进蒸锅蒸熟
烧白(酸菜扣肉)的做法图解5

步骤5

蒸熟后,倒扣在盘中就可以开吃了

酸菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-19

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