武汉热干面
热干面是一种武汉的特色早点,吃早餐在武汉被称为“过早”,热干面因为方便快捷美味,被很多武汉人用来过早,在武汉街头巷尾随处可见售卖。热干面面身为碱水面,淋以芝麻酱,辅以葱花、辣萝卜等各种佐料,价廉味美。与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面。
武汉热干面的做法
武汉热干面的烹饪技巧
热干面是一种武汉的特色早点,吃早餐在武汉被称为“过早”,热干面因为方便快捷美味,被很多武汉人用来过早,在武汉街头巷尾随处可见售卖。热干面面身为碱水面,淋以芝麻酱,辅以葱花、辣萝卜等各种佐料,价廉味美。与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面。如今在全国各地都有贩售。热干面做法很简单.热干面是武汉的传统小吃之一,不仅在武汉,在全国都很有名气,家喻户晓、妇孺皆知、人人喜爱,长吃不厌。面条需经过水煮、过冷河和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。2014年2月,武汉的热干面正式申报国家级“非遗”。
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创建时间:2015-02-20
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