宫保鸡丁

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冷雨夜的足迹
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宫保鸡丁的用料

去骨鸡腿肉 200g 大葱白 100g
姜 25g 大蒜 4颗
花椒 10颗 干辣椒 4只
酱油 1勺 米醋 2勺
白糖 1.5勺 盐 10g
香油 5g 花生米 50g
生粉 50g

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切丁放盐，老抽，水淀粉拌匀，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段备用 将盐，老抽，糖，米醋，香油，水淀粉放入碗中调成碗汁备用
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

炒锅烧热倒50克色拉油，放入花椒小火煸香放干辣椒转大火倒入鸡丁炒至断生放入葱姜蒜，煸炒出香味，倒入事先调好的碗汁大火翻炒均匀撒花生米拌匀淋香油出锅

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 冷雨夜的足迹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 辣 中国菜 盖浇饭 12-23个月

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