给宝宝的橙子蒸蛋糕

6.7万 浏览 796 收藏
收藏
Laura214
Laura214
＋ 关注

宝宝喜欢吃蛋糕，可外面的不放心，家里也没有烤箱，用蒸的就好啦。好吃不上火。这次用的橙盅做容器，蛋糕里沁着橙肉的芬芳滋味，难怪宝宝一吃就停不下来啦。不过蒸的相比烤的还是没有那么松软，如果是小宝宝的话，尽量少吃多喝水免得小肚子不消化哦。

蒸蛋糕的用料

橙盅 3个 鸡蛋 3个
白糖 50g 低粉 60g
泡打粉 约3g 盐 1茶匙
橙皮 约10g 橙汁 少许

蒸蛋糕的做法

步骤1

三只全蛋加盐打散。一定要确保容器无油无水。

步骤2

分次加入糖和橙皮打发至湿性发泡。原谅我一个人没有拍中间的整个过程。可以参考一般的做蛋糕过程。

步骤3

分次筛入低粉和泡打粉。像炒菜一样翻搅，千万别搅拌，会消泡，蒸出来就不松软了。
给宝宝的橙子蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

慢慢倒入橙盅，这个橙盅是把一头切掉挖掉里面的肉，留盖上锅的时候用，防止蒸汽落进去使蛋糕表面不平整。我这个配方因为用的橙子个头小而没有用完，如果是用大的脐橙的话就正好。
给宝宝的橙子蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

蒸锅沸腾时上锅大火蒸25分钟，关火一分钟后掀盖儿拿出。如果是用模具的话一定要倒出。

蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 Laura214 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 蒸 香 下午茶

蒸蛋糕的其他做法更多

蒸蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

蒸蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 给宝宝的橙子蒸蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 给宝宝的橙子蒸蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活