巧克力鸡蛋布丁

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闲着太无聊回顾下以前做的，决定重做一个。健康 不含吉利丁片等的鸡蛋布丁。翻找下刚好有材料哈，本想修改下旧的焦糖布丁想想还是算了重发一个。希望大家喜欢

巧克力鸡蛋布丁的用料

鸡蛋黄 三个 牛奶 190ml
白糖 一茶匙 巧克力 三个

巧克力鸡蛋布丁的做法

巧克力鸡蛋布丁的做法图解1

步骤1

鸡蛋去清留黄打散
巧克力鸡蛋布丁的做法图解2

步骤2

牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉
巧克力鸡蛋布丁的做法图解3

步骤3

筛子
巧克力鸡蛋布丁的做法图解4

步骤4

牛奶稍凉后混入蛋黄打匀，过两次筛子让口感更细腻
巧克力鸡蛋布丁的做法图解5

步骤5

倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟
巧克力鸡蛋布丁的做法图解6

步骤6

蒸出来很棒
巧克力鸡蛋布丁的做法图解7

步骤7

巧克力 你可以用好点的，经我搜查家里就只有这个凑合用了
巧克力鸡蛋布丁的做法图解8

步骤8

加入少许的水 煮融巧克力。煮稠
巧克力鸡蛋布丁的做法图解9

步骤9

勺入鸡蛋布丁中放凉

巧克力鸡蛋布丁的烹饪技巧

1、不要用土鸡蛋以免味道，鸡蛋要打匀 2、一定要过筛子，口感才会更细腻 3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入 4、巧克力要熬融稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 日本料理 外国菜 甜

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