改良炸酱面

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改良炸酱面的用料

手擀面或挂面，五花肉 食用油适量，白糖一勺，豆瓣酱适量，老干妈一勺，小辣椒一个，西芹和大蒜各几根，料酒适量

改良炸酱面的做法

改良炸酱面的做法图解1

步骤1

材料1
改良炸酱面的做法图解2

步骤2

材料2
改良炸酱面的做法图解3

步骤3

材料3
改良炸酱面的做法图解4

步骤4

西芹和大蒜切丝备用
改良炸酱面的做法图解5

步骤5

下油，辣椒清炒西芹丝
改良炸酱面的做法图解6

步骤6

炒熟装盘备用
改良炸酱面的做法图解7

步骤7

五花肉剁肉糜，锅里倒一点油，放入肉糜，放入一点料酒，煸炒至肉糜变色出一点油。
改良炸酱面的做法图解8

步骤8

放入豆瓣酱和老干妈翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香，肉糜和酱翻炒均匀。
改良炸酱面的做法图解9

步骤9

锅里加水，改中小火，放入糖。（建议可以适量放一勺淀粉增加酱汁的稠度）
改良炸酱面的做法图解10

步骤10

汤汁慢慢变浓稠，关火。
改良炸酱面的做法图解11

步骤11

面条煮好捞出。
改良炸酱面的做法图解12

步骤12

将面捞起沥干过冷凉白开水后盛到碟里。
改良炸酱面的做法图解13

步骤13

放上菜码
改良炸酱面的做法图解14

步骤14

浇上炸酱…
改良炸酱面的做法图解15

步骤15

把炸酱搅拌均匀即可食用。
改良炸酱面的做法图解16

步骤16

马西达～
改良炸酱面的做法图解17

步骤17

改良的炸酱面！

改良炸酱面的烹饪技巧

炸酱面的面可根据个人喜好选择手擀面或挂面，胃不好的朋友建议选择不添加碱性的面；配菜方面不一定要西芹，个人口味也可换成黄瓜或豆芽等；吃不了辣的小辣椒和老干妈可以不要加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-25

©本菜谱的做法由 吃草莓的狐小狸 编写，未经授权不得转载

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