糖冬瓜糯米糍

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春节就要过去了，家里是不是囤积了很多吃剩的零食年货之类的，这个方子可以助你消灭糖冬瓜之类的年货，你还可以按照你的喜好加入各种其他的奇葩内陷，例如糖莲子，糖萝卜之类的，发挥你的创意吧！

糖冬瓜糯米糍的用料

糯米粉 50克 玉米淀粉 15克
牛奶或水 90克 植物油 5克
糖 20克 糕粉（炒熟的糯米粉） 适量
糖冬瓜（或其他你喜欢的馅料） 适量 椰蓉 适量

糖冬瓜糯米糍的做法

步骤1

先炒糕粉，主要是用来防粘用的，适量就好。锅中放进糯米粉，用最小的火炒到微微金黄即可，取出放凉备用。

步骤2

将除了糕粉和糖冬瓜的所有材料搅拌均匀，放入一个碟子中（最好是瓷的），隔水蒸15分钟直到面糊全部凝固，没有生粉的颗粒。

步骤3

将糖冬瓜切成1厘米的小方块。

步骤4

蒸好的糯米面团取出，马上转移到另一个干净的容器，放凉备用，不然会很粘手，也会烫手。

步骤5

放凉的面团分成若干份，像包汤圆一样包进糖冬瓜，收紧，如果觉得很粘手可以用糕粉防粘，

步骤6

包好的糯米糍在外面均匀裹上一层椰蓉，稍微压一下防止椰蓉掉下来。就做好了！

糖冬瓜糯米糍的烹饪技巧

包糯米糍的时候可能会有点粘手，在手上和面团上都撒点糕粉即可，用不完的糕粉可以放在冰箱等下次再用哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载

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