手撕包菜

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手撕包菜，包菜，也称圆白菜，青甘蓝，清脆鲜嫩，特别适合素炒。

手撕包菜的用料

圆白菜 半个 蒜瓣 5-6瓣
干辣椒 适量 猪油 1小勺
花椒 少许 糖 少许
盐 适量 醋 少许
生抽 适量 蚝油 少许

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

圆白菜用手撕成小块，水洗净，沥干水分备用。
手撕包菜的做法图解2

步骤2

想要手撕包菜好吃，把五花肉切成薄片干煸后是很好吃的。不过今天素食，所以我准备了一小勺猪油，做出来的味道也不错。
手撕包菜的做法图解3

步骤3

干辣椒切成段，大蒜切片备用。
手撕包菜的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，放入猪油融化后，放入备用的圆白菜翻炒。只需要翻炒一小会儿，等圆白菜稍微软了，就立刻捞出。
手撕包菜的做法图解5

步骤5

接着锅内放少许色拉油，放入花椒。
手撕包菜的做法图解6

步骤6

煸炒出香味的时候，把花椒捞出，接着放入干辣椒和蒜瓣翻炒。
手撕包菜的做法图解7

步骤7

接着放入圆白菜，加入备用的调味料。这里用的醋，以老陈醋最好，量少还味香。
手撕包菜的做法图解8

步骤8

中火翻炒，等圆白菜都变软后，加入少许香油即可出锅。

手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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