裸蛋糕戚风

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裸蛋糕戚风的用料

低筋粉 45g 鸡蛋 60g
白砂糖 30g 牛奶 30ml
柠檬汁 3ml 玉米油 30g

裸蛋糕戚风的做法

裸蛋糕戚风的做法图解1

步骤1

将砂糖10克与牛奶、玉米油混合
裸蛋糕戚风的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，将蛋黄放入第一步打成蛋黄液
裸蛋糕戚风的做法图解3

步骤3

将蛋黄放入拌匀
裸蛋糕戚风的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉拌成蛋黄糊
裸蛋糕戚风的做法图解5

步骤5

蛋清加20克白砂糖与柠檬汁打发至硬性发泡
裸蛋糕戚风的做法图解6

步骤6

将3分之一蛋白和到蛋黄糊中上下拌匀
裸蛋糕戚风的做法图解7

步骤7

将拌到的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中拌匀，注意要上下翻动
裸蛋糕戚风的做法图解8

步骤8

烤箱预热150度，将放入模具的蛋糕糊放入中下层烤40分钟
裸蛋糕戚风的做法图解9

步骤9

将蛋糕拿模取出离桌面20厘米摔下，然后扣在晾网上待冷却后脱模
裸蛋糕戚风的做法图解10

步骤10

将蛋糕切三层，抹上打发的奶油
裸蛋糕戚风的做法图解11

步骤11

放入自己喜爱的水果
裸蛋糕戚风的做法图解12

步骤12

ok啦

裸蛋糕戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

©本菜谱的做法由 小煮用膳 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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