奶油面包的做法

步骤2
用温水溶解酵母,并静置15分钟,把面团配料混合,黄油除外,并加入酵母水混合, 把混合物用力揉在一起,这个时候面团非常粘手,根据个人体力以及技巧的不同,这个时间在十五分钟到一个小时不等直到面团变得很有弹性不粘手,并且能拉成像图中的半透明薄膜。这个时候就可以加入在室温下已经软化了的黄油,刚加入黄油的时候会感觉非常油腻,不过没关系,继续使劲的揉吧。奶油面包的烹饪技巧
因季节不同,夏天的温度,一个小时左右就可以完成发酵,冬天的话需要创造发酵温度或者延长发酵时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-02-28
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