香蕉威风蛋糕（电饭煲版）

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施馨
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宝宝现在17个月了，比较爱吃蛋糕，但又担心外面买的添加剂太多，而且都比较甜，宝宝吃多了不好，于是就打算自己。第一次做还蛮成功的，宝宝很爱吃，也不会很甜。当然要谢谢小叔送我的打蛋器，很是喜欢。

威风蛋糕的用料

低筋面粉 150g 白糖 约五勺
鸡蛋 5个 香蕉 一跟
牛奶 50ml 白醋 一点
玉米油 两勺 酵母粉 两指甲盖的大小

威风蛋糕的做法

香蕉威风蛋糕（电饭煲版）的做法图解1

步骤1

将蛋黄，白糖，牛奶，过了筛的面粉，玉米油，酵母粉搅拌均匀，看不到大的面粉颗粒和油滴就可以了。没有橡皮铲，就用大汤勺代替了，个人觉得比饭铲好用。
香蕉威风蛋糕（电饭煲版）的做法图解2

步骤2

蛋清里加入一点白醋，白糖（喜欢吃甜的可以多放一点，分三次加入）打发。打到蛋白提起来的尖角不会下垂。
香蕉威风蛋糕（电饭煲版）的做法图解3

步骤3

分三次将蛋白加入蛋黄面糊中，每次都要翻拌均匀，看不到白色蛋白后，在加入蛋白，分三次加完就可以了。翻拌均匀的蛋糕糊呈细腻无颗粒

步骤4

电饭锅预热两分钟，将蛋糕糊到入，震一下，将气泡震出，撒上香蕉碎。按煮饭键，挑起后保温一会，用筷子扎一下，筷子干净没有蛋糕粘着，就说明好了。如果还没熟就在按煮饭键。
香蕉威风蛋糕（电饭煲版）的做法图解5

步骤5

蛋糕出炉了，是不是很诱人呀。
香蕉威风蛋糕（电饭煲版）的做法图解6

步骤6

倒扣电饭锅，拍一下，蛋糕就掉出来了。
香蕉威风蛋糕（电饭煲版）的做法图解7

步骤7

放凉后切块，就好了。

威风蛋糕的烹饪技巧

糖我放的不多，喜欢吃甜的可以多放点。牛奶可以根据迷糊的稠稀酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 施馨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 电饭煲 下午茶 蛋糕

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