抹茶果干蛋糕卷

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妹妹喜欢吃蛋糕卷，所以利用家里过剩的抹茶粉制作了这款蛋糕卷！

抹茶果干蛋糕卷的用料

低筋面粉 130g 鸡蛋 5个
抹茶粉 5g 细砂糖 45g
玉米油 40ml 牛奶 85ml
白醋 3滴 蔓越莓干 适量
核桃碎 适量 花生碎 适量
葡萄干 适量

抹茶果干蛋糕卷的做法

抹茶果干蛋糕卷的做法图解1

步骤1

备好所有的材料
抹茶果干蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入10g白糖，+牛奶+玉米油，依次搅拌均匀
抹茶果干蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入面粉和抹茶粉
抹茶果干蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，做成蛋黄糊
抹茶果干蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清中加入白醋，分三次加入剩下白糖，充分打发
抹茶果干蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋黄糊中加入果干碎，搅拌均匀
抹茶果干蛋糕卷的做法图解7

步骤7

一半的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要搅拌，以免消泡；然后全部倒入蛋白糊盆中，翻拌均匀
抹茶果干蛋糕卷的做法图解8

步骤8

倒入到铺有油纸的烤盘中，用刮板抹平，震出气泡
抹茶果干蛋糕卷的做法图解9

步骤9

放入预热170度烤箱中层，15-20分钟
抹茶果干蛋糕卷的做法图解10

步骤10

拿出倒扣在晾网上，撕下油纸
抹茶果干蛋糕卷的做法图解11

步骤11

放凉半小时，就可以卷啦。

抹茶果干蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 爱吃的女汉纸 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 甜 下午茶 蛋糕

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