宴请必备——草莓纸杯蛋糕

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1997冯小姐
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在家闲着没事就尝试了一下，我也是初学 第一次做出来效果还不错，你们可以试一下。

草莓纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 三个 白砂糖(绵白糖比较好) 80g
牛奶 15g 玉米油胚芽油 15g
低筋面粉 90g 淡奶油 适量
草莓 适量

草莓纸杯蛋糕的做法

步骤1

先把蛋清和蛋黄分离到两个容器里
宴请必备——草莓纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋白液中滴一两滴醋，然后打至干性发泡。(干性发泡就是把碗倒扣也不会流出来)我用手动打蛋器打的 打了大约40多分钟，手特别酸

步骤3

将油和牛奶加入蛋黄中 搅至完全融合

步骤4

将蛋白倒入蛋黄中 然后筛入低筋面粉

步骤5

用切拌的手法快速拌均匀 (切记：切拌千万不可打圈)

步骤6

把面糊放入保鲜袋

步骤7

将面糊挤到纸杯里(这个是5个纸杯的量)面糊占纸杯的三分之二就好，太多会长出来

步骤8

165度预热十分钟 然后放入烤箱中烤165度20分钟 我家是美的烤箱
宴请必备——草莓纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

是五个的量 但是正好遇到人多时间又不够 我就挤了七杯 发的很好
宴请必备——草莓纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

我用的雀巢淡奶油 还不错的没有难打发 这个奶油的用量是适量的 根据个人需要
宴请必备——草莓纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

加入白砂糖搅啊搅就可以啦
宴请必备——草莓纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

然后将奶油挤入纸杯，我没有裱花带 所以用塑料袋剪了个眼 哈哈 挤的有些随意 所以你们还是看成品吧
宴请必备——草莓纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

最后加入草莓就OK啦

草莓纸杯蛋糕的烹饪技巧

油是不可以用花生油和豆油代替的 因为做出来的味道不对哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 1997冯小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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