咖喱版地三鲜

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咖喱版地三鲜的用料

土豆 1个 青椒 1个
四季豆 1把 胡萝卜 1根
茄子 1个 盐 少许
咖喱粉 适量

咖喱版地三鲜的做法

步骤1

土豆、茄子洗净去皮切滚刀块，青椒切滚刀块，四季豆切段，胡萝卜去皮切成片，四季豆入水稍微汆下，捞出备用

步骤2

锅内入油烧开，放入土豆，翻炒到土豆微透明的状态，捞出，锅内再倒少许油，加入茄子快速翻炒，使每块茄子均匀的裹上油。翻炒一会儿后转中火，盖上锅盖焖一会儿，期间要翻炒下再继续焖，避免茄子烧焦。

步骤3

最后加入青椒、胡萝卜、一起翻炒，加少许盐调味，继续炒匀即可

咖喱版地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 小怪兽宝贝 编写，未经授权不得转载

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