德芙巧克力慕斯蛋糕杯

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妍旭宝儿
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材料可以都做慕斯杯，我是做了一个8寸方形慕斯后，多出来的做慕斯杯。慕斯杯装饰可以加些巧克力碎末，也可以加奶油。

巧克力慕斯的用料

德芙巧克力 120g 牛奶 50g
吉利丁片 2条约20g 淡奶油 250g
蛋糕胚 适量

巧克力慕斯的做法

德芙巧克力慕斯蛋糕杯的做法图解1

步骤1

准备好蛋糕胚
德芙巧克力慕斯蛋糕杯的做法图解2

步骤2

吉利丁片泡冷水待用，巧克力加牛奶隔热水融化，再把吉利丁片倒了冷水放到巧克力糊里，搅拌均匀，冷却一会儿待用。淡奶油温性打发，再加巧克力糊，搅拌均匀。
德芙巧克力慕斯蛋糕杯的做法图解3

步骤3

蛋糕胚一片放模具，用锡箔围好，这个是方形8寸慕斯圈。
德芙巧克力慕斯蛋糕杯的做法图解4

步骤4

倒入慕斯糊。
德芙巧克力慕斯蛋糕杯的做法图解5

步骤5

再加一片蛋糕继续倒入慕斯糊。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时。
德芙巧克力慕斯蛋糕杯的做法图解6

步骤6

脱模装饰。
德芙巧克力慕斯蛋糕杯的做法图解7

步骤7

8寸模具材料多出来后，放杯子，成慕斯杯，上面加了些德芙巧克力碎末。

巧克力慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 妍旭宝儿 编写，未经授权不得转载

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