醪糟紫薯小圆子

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今天是元宵节，元宵节吃汤圆，团团圆圆。因为没有其他材料在手，就没有做馅料的，做了这款醪糟紫薯小圆子。醪糟是邻居家自己做的，给了一些我，有点酸了。

醪糟紫薯小圆子的用料

醪糟 80g 紫薯泥 80g
糯米粉 120g 白糖 适量
开水 适量

醪糟紫薯小圆子的做法

醪糟紫薯小圆子的做法图解1

步骤1

将紫薯泥、糯米粉、白糖倒在一起
醪糟紫薯小圆子的做法图解2

步骤2

加入适量的开水，揉搓成团
醪糟紫薯小圆子的做法图解3

步骤3

将面团揉搓成大小一样的小圆子，表面撒点面粉，防粘
醪糟紫薯小圆子的做法图解4

步骤4

锅中放入适量的水烧开，倒入紫薯小圆子，煮至小圆子浮起
醪糟紫薯小圆子的做法图解5

步骤5

放入醪糟、白糖，煮开后关火即可

醪糟紫薯小圆子的烹饪技巧

1.醪糟不能过早加入 ，否则酒气就完全挥发了。 2.用开水揉面可增加面团的韧性，面团才不易散开。 3.不喜欢太甜，揉面团时可以不加白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 轩翔妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜

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