醪糟圆子羹

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秋天采下的桂花晾干，抓一把蜜糖将干燥的桂花保存香味，煮醪糟圆子羹时放上一勺蜜桂花，花瓣散发天然甜香，给温润的汤羹增色不少！

醪糟圆子羹的用料

圆子 100g 醪糟汁 150g
白糖 30g 蜜桂花 1勺
矿泉水 500ml 生粉 2勺

醪糟圆子羹的做法

醪糟圆子羹#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解1

步骤1

锅中倒入适量矿泉水烧开后，加入圆子。
醪糟圆子羹#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解2

步骤2

煮五分钟，圆子浮起。
醪糟圆子羹#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解3

步骤3

加入醪糟汁。
醪糟圆子羹#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解4

步骤4

加入白糖。
醪糟圆子羹#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解5

步骤5

加入蜜桂花，烧开。
醪糟圆子羹#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解6

步骤6

2勺生粉加入适量矿泉水调匀成芡汁，缓缓倒入锅中。
醪糟圆子羹#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解7

步骤7

用锅铲轻轻推动辅助勾芡。
醪糟圆子羹#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解8

步骤8

醪糟圆子羹

醪糟圆子羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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