打奶油

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打奶油的用料

淡奶油 250ml 细砂糖 50g

打奶油的做法

步骤1

取出提前在冰箱里冷藏的淡奶油，放在一个大碗里，然后开始转动着碗m型搅吧搅吧。

步骤2

打到出现好多鱼眼泡（这一步最容易达到了）的时候，加15g糖，继续搅拌ing

步骤3

奶油开始起泡沫状小泡泡，打蛋器经过时有纹路了，加20g糖，继续手抽ing。这个过程比较纠结费时耗力，所以过程中可以把碗放桌上，看个小视屏什么的转移注意力
打奶油的做法图解4

步骤4

当提起打蛋器，出现软软的长条倒三角，恭喜你，看到了曙光，把糖加光，双手搅拌起来吧，不超过十分钟，提起打蛋器出现短短的小三角，你就大功告成了，奶油打发了。手动的确实折磨人，此过程40分左右。刚开始烘焙，就只买了手动的练手

打奶油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

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