泰式酸辣海鲜粉

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泰式酸辣海鲜粉, 泰语 Yum woon sen 是一道非常爽口简单易操作的菜, 而且整个做菜过程不加一滴油,口感酸辣清爽, 是极好的减肥圣品, 尤其适合夏天吃。

泰式酸辣海鲜粉的用料

粉丝 50g 大虾 5个
鱿鱼圈 4个 番茄 半个
芹菜 半根 洋葱 半个
香菜 适量 小米辣 5枚
柠檬汁 5勺 鱼露 3勺
碎肉 100g

泰式酸辣海鲜粉的做法

泰式酸辣海鲜粉的做法图解1

步骤1

准备好材料。
泰式酸辣海鲜粉的做法图解2

步骤2

浸泡10分钟粉丝, 入锅煮1-2分钟, 捞出备用。
泰式酸辣海鲜粉的做法图解3

步骤3

热锅不加油, 加入猪肉碎靠其自身油脂炒熟或煮熟, 放小碗里备用。
泰式酸辣海鲜粉的做法图解4

步骤4

把虾去头去壳, 挑出背线, 入锅煮至变色后捞出备用。
泰式酸辣海鲜粉的做法图解5

步骤5

接着开始拌粉丝了。取煮好的粉丝放在大碗内, 加入切好的小米辣, 2-3勺鱼露, 2-3勺柠檬汁, 熟碎猪肉, 熟大虾,番茄片, 芹菜段, 洋葱, 开始搅拌。
泰式酸辣海鲜粉的做法图解6

步骤6

盛盘, 撒上少许香菜, 几颗花生碎, 可是食用啦。

泰式酸辣海鲜粉的烹饪技巧

粉丝千万别煮太久, 搅拌时会变烂的。鱼露, 柠檬汁, 小米辣, 可根据自己口味放。 鱼露提咸, 柠檬汁提酸, 小米辣提辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 hey_vida 编写，未经授权不得转载

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