电饭煲蛋糕

699480浏览 30189收藏

分享到微信

电饭煲蛋糕

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
晴晴19

晴晴19

2015-03-10
一直都好喜欢吃蛋糕,外面的吃多了觉得没味道了。于是自己动手做了好多次,都很成功。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

低筋面粉100g 鸡蛋4个
50g 80g

电饭煲蛋糕的做法步骤

电饭煲蛋糕的做法图解1

1. 准备好材料

电饭煲蛋糕的做法图解2

2. 分离蛋黄蛋白时,蛋白不要混入蛋黄。

电饭煲蛋糕的做法图解3

3. 把蛋黄、糖30克(剩下的50糖拿来发蛋白)拌匀融化,再加入牛奶搅拌均匀,最后筛入低筋面粉拌匀。

电饭煲蛋糕的做法图解4

4. 打发蛋白,剩下的糖分三次倒在蛋白里,打到可以拉出一个小的弯钩就可以,或者插根筷子在中间不会倒就可以了。

电饭煲蛋糕的做法图解5

5. 把打发好的蛋白分三次放到面糊里。注意不要转圈搅拌,要上下前后搅拌。不然会消泡泡蛋糕就没那么发了。

电饭煲蛋糕的做法图解6

6. 最后弄点黄油在电饭煲胆里,预热一下电饭煲胆把面糊倒下去,按煮饭键过个几分钟之后会自动跳到保温状态,焖20分钟后。再按下煮饭,再跳到保温,再闷个20分钟就熟了。(我家是老式电饭煲)可以插根牙签试试没有粘物就是烤好了,反之就盖上再焖个10分钟。

电饭煲蛋糕的做法图解7

7. 比烤箱的更香更嫩,真的香喷喷哦

电饭煲蛋糕的做法图解8

8. 上张图给大家看一下,打发好的蛋白和面糊拌好之后的样子是蓬松的轻盈的,这样做出来的蛋糕口感特别柔软可口

电饭煲蛋糕的做法图解9

9. 打好的蛋白是这样的,分三次放到面糊里上下前后搅拌。

电饭煲蛋糕的做法图解10

10. 打好的蛋白

电饭煲蛋糕的做法图解11

11. 天天做啊,真的很简单各位亲

电饭煲蛋糕的做法图解12

12. 又一个

电饭煲蛋糕的做法图解13

13. 这个蛋糕拿多了一个鸡蛋做,发得好高

电饭煲蛋糕的做法图解14

14. 量了一下,4.5厘米

小贴士

1装蛋白的容器要无水无油。2分离蛋白是蛋黄不要弄到蛋白上。3打发蛋白是要中间能插根筷子不倒就OK了。

©本菜谱的做法由 晴晴19 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部1094个作品)

热门文章--烘焙基础

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 电饭煲蛋糕