酒心巧克力

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_雪寶児_
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小时候特别爱吃酒心巧克力，现在做来给宝贝吃，让她也体会下妈妈小时候的味道

酒心巧克力的用料

巧克力 100g 黄油 10g
开水 10ml 白砂糖 3g
梅子酒 适量

酒心巧克力的做法

酒心巧克力的做法图解1

步骤1

巧克力加黄油隔水融化
酒心巧克力的做法图解2

步骤2

用勺子把巧克力舀到模具里，用勺子把模具边缘薄薄抹一层，是为了固定酒心
酒心巧克力的做法图解3

步骤3

开水把糖化开，加入梅子酒，朗姆酒也可以，看自己口味
酒心巧克力的做法图解4

步骤4

巧克力十五分钟凝固后倒入调好的酒心，放冰箱冷冻，冻实后再用巧克力封层
酒心巧克力的做法图解5

步骤5

第二层巧克力也凝固后，就可以脱模享用了

酒心巧克力的烹饪技巧

巧克力冻实后，封层的巧克力融化后让其温度降下来再铺到酒心上，太烫会把酒心化开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 _雪寶児_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 下午茶

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