奶黄包

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外面卖的奶黄包一般少吃，因为添加了太多的东西进去，还是自制的吃得更安心吧

奶黄包的用料

面粉 300g 酵母 3g
水 150g 奶黄馅 适量

奶黄包的做法

奶黄包的做法图解1

步骤1

酵母溶于水
奶黄包的做法图解2

步骤2

面粉放入
奶黄包的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，温暖处发酵至三倍大
奶黄包的做法图解4

步骤4

用黄油40克、奶粉25克，糖50克，蛋液80克，玉米淀粉10克做出奶黄馅
奶黄包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，加上剩余的面粉
奶黄包的做法图解6

步骤6

和成光滑的面团
奶黄包的做法图解7

步骤7

分成均匀小剂
奶黄包的做法图解8

步骤8

擀圆，放上馅料
奶黄包的做法图解9

步骤9

收口朝下，放在油纸上
奶黄包的做法图解10

步骤10

天气冷，先将锅里的水热一下，将蒸笼放上去，醒发一个小时
奶黄包的做法图解11

步骤11

锅里水烧开后，放蒸笼，蒸15分钟左右

奶黄包的烹饪技巧

水量依面粉吸水量而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 包子 12-23个月 2-3岁

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