滑溜里脊

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滑溜里脊的用料

里脊肉 250g 黄瓜
胡萝卜 木耳
葱 姜
蒜 盐
味素 料酒
花椒粉/十三香 淀粉
干虾米

滑溜里脊的做法

滑溜里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉切片放入盐，味素，料酒，花椒粉腌一下，黄瓜和胡萝卜切菱形块，蒜切片，葱切葱花，姜切丝，木耳中间切一刀即可！

步骤2

将淀粉加入少量清水调成糊状倒入腌好的肉片中！
滑溜里脊的做法图解3

步骤3

锅内放入多量的油，油温三成热左右倒入肉片滑油，待肉片变色捞出！
滑溜里脊的做法图解4

步骤4

锅内放入底油，烧热，放入葱，姜，蒜，干虾米炒香，倒入切好的木耳，黄瓜和胡萝卜翻炒几下，倒入肉片，继续翻炒一会，倒入水淀粉大火收汁，撒入盐和味素炒匀即可！

滑溜里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 偶尔落寞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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