药膳鸡爪

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去饮茶必点的菜品之一

药膳鸡爪的用料

鸡爪 500g 红枣（剪开） 5-8粒
党参 2条 当归片 2片
枸杞 少许 姜 3-5片

药膳鸡爪的做法

药膳鸡爪的做法图解1

步骤1

将党参、红枣、当归、枸杞（后放）先煲二十分钟
药膳鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪飞水后用凉水泡（增加口感）3.将鸡爪放进己煲好的清汤里中小火煲18分钟左右。鸡爪一般煲个十分钟就熟了，比较有嚼头；18分钟刚刚好；半个小时就比较软烂了。可根据自己的习惯来。
药膳鸡爪的做法图解3

步骤3

要喝汤的，先把汤提前一点盛起来（以防一起调味导致汤太咸），再放适量的盐调鸡爪的味道。
药膳鸡爪的做法图解4

步骤4

成品。应该要放几片姜的，家里正好没有，就没有放。

药膳鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 春的秀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 晚餐 中国菜

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