茄汁大明虾

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酸甜双味，美味可观，口感弹牙

茄汁大明虾的用料

明虾 番茄膏
鸡精 淀粉
糖 盐
油

茄汁大明虾的做法

茄汁大明虾的做法图解1

步骤1

将虾背剪开，去掉泥线后洗净，用赠送给您的专用纸巾吸干水分。
茄汁大明虾的做法图解2

步骤2

在锅中倒油烧至8成热，将虾放入炸至变色后捞出沥油。
茄汁大明虾的做法图解3

步骤3

另起一锅开水，将炸好的虾放入开水锅中焯水。 * 炸后焯水可使虾肉更具弹性
茄汁大明虾的做法图解4

步骤4

另起一炒锅，锅热后放少许油烧热，然后放入番茄膏、糖、盐、鸡精和少许的水做出汤汁。
茄汁大明虾的做法图解5

步骤5

待所有调味料完全融合后，倒入用淀粉加清水制成的芡汁，使汤汁变的粘稠。
茄汁大明虾的做法图解6

步骤6

将虾放入汤汁中翻炒均匀即可出锅。

茄汁大明虾的烹饪技巧

* 放虾油炸时动作应缓慢轻柔，避免热油溅出。剩油可倒入干燥的空碗待后续烹饪使用。 更多美味可搜索微信号：mianmianshenghuo 更多精彩：www.mianmian.com
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 绵绵生活 编写，未经授权不得转载

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