茄汁大明虾

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Henry林
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茄汁大明虾的用料

大明虾 3个 生姜 半块
蒜泥 15g 番茄酱 100g
白醋 50ml 白糖 50g
鸡精 5g 花生油 100ml
小葱 2棵 青柠 1个
料酒 50ml 白胡椒粉 1g

茄汁大明虾的做法

茄汁大明虾的做法图解1

步骤1

明虾开背挑去虾线
茄汁大明虾的做法图解2

步骤2

一勺自制蒜泥，生姜切蓉，香葱切段
茄汁大明虾的做法图解3

步骤3

坐锅烧热下花生油烧辣下明虾煎红
茄汁大明虾的做法图解4

步骤4

捞出虾，给蒜泥，小火姜蓉爆香
茄汁大明虾的做法图解5

步骤5

给番茄酱，白糖，白醋，鸡精，白胡椒粉，料酒
茄汁大明虾的做法图解6

步骤6

给明虾闷到收汁，挤半个柠檬汁去轻轻铲匀关火出锅！
茄汁大明虾的做法图解7

步骤7

柠檬切片，葱段，薄荷点缀，淡菜放不放都可以！
茄汁大明虾的做法图解8

步骤8

细节图
茄汁大明虾的做法图解9

步骤9

细节图
茄汁大明虾的做法图解10

步骤10

细节图

茄汁大明虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 焖 粤菜 炒

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