椰香铜锣烧

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煮了半斤红豆，加了糖淹成蜜豆。没想到半斤红豆煮熟了挺多的，于是想到做铜锣烧。我偏爱椰子味，平常做的都是红豆馅，于是想到加点椰蓉，果然椰子和红豆的结合更美味，咬下去浓浓的椰子味、红豆馅也甜了很多。适合跟我一样爱椰香的亲们。另配方是十二个铜锣烧的量

椰香铜锣烧的用料

低筋面粉 150克 鸡蛋 2个
牛奶 150克 蜂蜜 2勺
泡打粉 5克 白砂糖 50克
内陷：蜜豆 150g 牛奶 20g
椰蓉 少许 蜂蜜 1勺

椰香铜锣烧的做法

椰香铜锣烧的做法图解1

步骤1

鸡蛋、白纱糖、牛奶放进盆里搅均，低筋面粉和泡打粉筛进的盆里混匀。放置半小时。红豆砂加牛奶、蜂蜜和椰蓉混匀待用。
椰香铜锣烧的做法图解2

步骤2

不粘锅放在煤气灶开小火，用刷子刷下油，倒入汤勺两勺面液在不粘锅中央，大概过三十秒冒出很多泡泡，如图。用不锈钢勺子轻轻沿边缘撬开，翻过来放在不粘锅边缘，过30秒取出放凉待用。
椰香铜锣烧的做法图解3

步骤3

取一块饼涂上红豆馅，再取一块合上。
椰香铜锣烧的做法图解4

步骤4

做好的铜锣烧用保鲜膜包起来放进密封盒，放冰箱冷藏。

椰香铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 柯柯的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 下午茶 朋友聚餐

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