我的第一次烘焙：杯子蛋糕

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玮伟道来vivid
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一直觉得烘焙是很优雅的人才能做得好的，而像我这样毛手毛脚的可能不太驾驭的了。可是又抵不过美食的诱惑，每次走过面包房闻到那个香味真的是难以自拔…所以第一次尝试了大家都说简单的杯子蛋糕，嗯，怎么说呢，总是有些不足的，略干，味道尚可，再接再励吧

杯子蛋糕的用料

蛋糕粉 200g 黄油 150g
细砂糖 100g 泡打粉 8g
盐 2g 鸡蛋 四个

杯子蛋糕的做法

我的第一次烘焙：杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所有材料
我的第一次烘焙：杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油室温化冻软化，切小块，用电动打蛋器将黄油打滑，加入糖和盐，继续打发至颜色变淡
我的第一次烘焙：杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油打好后，加入鸡蛋，一个一个加，每次都要等黄油和鸡蛋全部混匀后，再加入下一个。如果鸡蛋是冷藏的，请至少提前室温下回温，或者打发搅拌时可以连同搅拌盆放入大一些的温水盆中打。
我的第一次烘焙：杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋糕粉和泡打粉混合后，用面粉筛筛入蛋糊中，这样不容易产生面疙瘩
我的第一次烘焙：杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

用橡皮刮刀拌合面粉和蛋糊，从下往上拌至看不到面粉就好了，不用过度拌它
我的第一次烘焙：杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

将搅拌好的糊糊装入纸杯中，可以用裱花袋，我就直接倒的，倒纸杯大概七分满就好了，留余地
我的第一次烘焙：杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

此时烤箱预热170度
我的第一次烘焙：杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

预热好后，将蛋糕杯放入中下层，上下火烤25分钟左右，这个要看各家烤箱火力哦，所以最后几分钟最好看一下
我的第一次烘焙：杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

待到蛋糕表面焦黄，用牙签插入测试，牙签不沾面糊，就可以出炉了
我的第一次烘焙：杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

成品
我的第一次烘焙：杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

成品
我的第一次烘焙：杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

可以放上喜欢的水果，也可以挤奶油点缀，不过我不爱吃奶油，所以没有做

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 玮伟道来vivid 编写，未经授权不得转载

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