香酥鸡蛋卷

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第一次制作，手有点生。

香酥鸡蛋卷的用料

鸡蛋 3个 蛋黄 1个
黄油 150g 白糖 60g
低粉 100g 黑芝麻 5g

香酥鸡蛋卷的做法

香酥鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
香酥鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

加白糖搅拌至融化，也可以加糖粉。
香酥鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化，然后加入蛋液中搅拌均匀，我觉得油要加够，要不然不会香酥。
香酥鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

筛入低粉，搅拌均匀。
香酥鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

最后蛋液糊成这样就可以了。
香酥鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

加入黑芝麻搅拌均匀。
香酥鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

蛋卷模预热。
香酥鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

开始制作了，把蛋液一小勺倒入模具.扣下10秒，然后翻一面加热，得小火哦。再10秒就可以了，以免焦了。
香酥鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

煎好的蛋饼趁热用筷子卷，不圆就用另一筷子压一压就可以了。
香酥鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

冷却就会变的香香脆脆的啦！

香酥鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

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分类： 香 甜 煎 零食 下午茶

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