黄油曲奇

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Honey洋
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以前用过很多方子，可总是太干，做一次曲奇废了7、8个裱花袋，这回自己做了点调整，一个裱花袋搞定，味道也比以前做的好吃。

黄油曲奇的用料

低粉 150g 总统黄油 100g
细砂糖 35g 糖粉 40g
鸡蛋液 一个鸡蛋 盐 1g
香草粉（可不放） 1g 淡奶油 20g

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切成小块，室温软化
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

打蛋器一档打到颜色变浅，膨大
黄油曲奇的做法图解3

步骤3

分三次加入糖粉和细砂糖拌匀打发，每次打到糖融化后再加下一次
黄油曲奇的做法图解4

步骤4

再分三次打入鸡蛋液，每次打到充分融合后再加下一次
黄油曲奇的做法图解5

步骤5

加盐、香草粉、淡奶油，打匀
黄油曲奇的做法图解6

步骤6

倒入面粉（本人比较懒，面粉从不过筛，讲究的亲要过筛哦）
黄油曲奇的做法图解7

步骤7

拌匀
黄油曲奇的做法图解8

步骤8

装入裱花袋，烤盘垫烤纸，挤好曲奇后放冰箱冷藏20分钟左右定型
黄油曲奇的做法图解9

步骤9

烤箱中层170度，烤25分钟左右，因烤箱不同火候可能也不同，所以要经常观察上下火，适当调温
黄油曲奇的做法图解10

步骤10

烤好喽，一定要放凉透才好吃哦～
黄油曲奇的做法图解11

步骤11

放在盒子里或包装袋里保存，也是美美哒～

黄油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 Honey洋 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 曲奇 烤 下午茶

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