萌妹子爱烘焙----葡萄奶酥

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葡萄奶酥的用料

低筋面粉 195g 蛋黄 3个
奶粉 12g 黄油 80g
细砂糖 70g 葡萄干 80g
蛋黄（刷表面） 半个

葡萄奶酥的做法

萌妹子爱烘焙----葡萄奶酥的做法图解1

步骤1

黄油室温下软化，加入细砂糖和奶粉
萌妹子爱烘焙----葡萄奶酥的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发至体积蓬松状态
萌妹子爱烘焙----葡萄奶酥的做法图解3

步骤3

依次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
萌妹子爱烘焙----葡萄奶酥的做法图解4

步骤4

搅打过的黄油应呈浓稠，蓬松的状态
萌妹子爱烘焙----葡萄奶酥的做法图解5

步骤5

低筋面粉过筛后，倒入黄油中
萌妹子爱烘焙----葡萄奶酥的做法图解6

步骤6

用手把面粉和黄油混合均匀
萌妹子爱烘焙----葡萄奶酥的做法图解7

步骤7

加入葡萄干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
萌妹子爱烘焙----葡萄奶酥的做法图解8

步骤8

面团用擀面杖在案板上擀成厚约1cm的面片，用刀切成块状
萌妹子爱烘焙----葡萄奶酥的做法图解9

步骤9

在表面刷一层打散的蛋黄液
萌妹子爱烘焙----葡萄奶酥的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，中层烘烤15-20分钟左右

葡萄奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 萌妹子爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 甜 下午茶 无水印

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