原味千层蛋糕

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小予小雪
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原味千层蛋糕的用料

低筋面粉 80g 玉米淀粉 30g
牛奶 250ml 鸡蛋 4个
糖分 30g 黄油 20g
淡奶油（double cream） 500ml

原味千层蛋糕的做法

原味千层蛋糕的做法图解1

步骤1

将低筋面粉，玉米淀粉，糖分过筛倒入牛奶中搅拌均

步骤2

将鸡蛋打散 加入之前的面糊里

步骤3

黄油隔水加热 待全部融化后将少量步骤二的面糊倒入化过黄油中 搅拌均匀 再将此混合物倒入全部的面糊中 搅拌均匀

步骤4

冷藏面糊20分钟
原味千层蛋糕的做法图解5

步骤5

此时做馅.将500ml淡奶油加入适量糖（口味自定，可边做边尝）用手动打蛋器搅拌 直到奶油不会自动从打蛋器上滑落 建议可以多打一会儿 奶油口感会更绵密 做好馅料冷藏20分钟
原味千层蛋糕的做法图解6

步骤6

将冷藏好的面糊拿出 做饼皮. 锅加热厚转中火 可涂上适量的黄油 舀一勺面糊倒入锅中 左右前后晃动直到铺满整个平底锅 过1分钟翻面 再等呀分钟 将饼皮拿出 重复此动作 直到所有面糊都用完 图为做好的饼皮 共11层 如果想要做更多的饼皮 酌量添加原材料
原味千层蛋糕的做法图解7

步骤7

铺一层饼皮 涂一层奶油 重复此动作直到所有材料用完
原味千层蛋糕的做法图解8

步骤8

成品外形
原味千层蛋糕的做法图解9

步骤9

成品鸟瞰图
原味千层蛋糕的做法图解10

步骤10

成品纵切图
原味千层蛋糕的做法图解11

步骤11

成品！

原味千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 小予小雪 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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