西红柿，油菜鸡蛋面

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又见曼珠沙华
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小孩子都爱吃方便面，可它是垃圾食品。所以我用这种方法给孩子做的面条，孩子对我说：“妈妈，这个面和方便面的口味是一样的。”再放一些时令的蔬菜，营养搭配均衡。

鸡蛋面的用料

鸡蛋 三个 面粉 一斤
西红柿 一个 油菜 一小把
火腿肠 俩根 葱
麻辣鲜 适量

鸡蛋面的做法

步骤1

面里放点盐，把3鸡蛋都放进来，开始和面，如果面硬再放点水。和到软硬正好。放在一边醒10分钟。

步骤2

锅里放水，西红柿切块，葱花，盐一起放入锅中。水开后，小火打荷包蛋，盖盖儿煮7、8分钟，盆中放点儿调料油，麻辣鲜，把煮好的荷包蛋和面汤倒入盆中。

步骤3

另烧一锅清水，面醒好后，开始幹面，我用的是手动压面机，压细条面。水开后下面，面煮好后捞出放入先前烧好的汤里。

步骤4

做早点，一斤面可以够四口人吃。
西红柿，油菜鸡蛋面的做法图解5

步骤5

成品

鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 又见曼珠沙华 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 午餐 晚餐

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