香死个人的牛肉辣酱

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牛肉辣酱的用料

牛腿肉 500g 葱 50g
姜 50g 蒜 30g
红酒 30ml 黑胡椒 1/2T
淀粉 适量 酒鬼花生米 2小袋
郫县豆瓣 200g 香辣豆豉 100g
油 适量 糖 2T

牛肉辣酱的做法

香死个人的牛肉辣酱的做法图解1

步骤1

牛肉切0.8cm见方的小丁，葱姜蒜切末，牛肉丁中加红酒、黑胡椒、淀粉、葱姜蒜末，用手抓匀，腌制半小时。
香死个人的牛肉辣酱的做法图解2

步骤2

把酒鬼花生入锅从新炒一下，放凉，砸碎。
香死个人的牛肉辣酱的做法图解3

步骤3

锅内倒油放入辣豆瓣煸香。
香死个人的牛肉辣酱的做法图解4

步骤4

加入郫县豆瓣酱，小火炒20分钟，盛出。
香死个人的牛肉辣酱的做法图解5

步骤5

锅内从新倒油，油热后放入腌好的牛肉翻炒。
香死个人的牛肉辣酱的做法图解6

步骤6

牛肉炒出水后，倒入辣酱，小火慢炒。
香死个人的牛肉辣酱的做法图解7

步骤7

中间加糖，炒到水分几乎变干，时间大约40-50分钟。
香死个人的牛肉辣酱的做法图解8

步骤8

加入花生碎和黑芝麻（白芝麻也可，白芝麻香，黑芝麻有营养），炒匀。
香死个人的牛肉辣酱的做法图解9

步骤9

喷香的辣酱做好了，炒个饭，拌个面，抹个馒头，省事又好吃。

牛肉辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 苹果她娘 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炒 辣

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