红糖开花馒头

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我一直对红糖情有独钟，喜欢它那独有的香味，小时候没有什么零食，老妈经常晚上要去单位开会，就掰一块红糖塞给我把我锁在家里，时间久了便满口的虫牙，疼起来疼得要命，就这样现在还是喜欢。

红糖开花馒头的用料

高筋面粉 400克 水 200克
红糖 140克 酵母 5克

红糖开花馒头的做法

红糖开花馒头的做法图解1

步骤1

面包桶里放入面粉，加入熬好的糖水、酵母、开启发面程序，等面发好后取出来。
红糖开花馒头的做法图解2

步骤2

做成长条状，锅中放好水，蓖子抹上油放入做好的面团，用美工刀从中间划一刀，现在这样的天气醒发二十分钟，冬天得30分钟左右，具体得开醒发的成度，如果没有醒发好再增加时间。
红糖开花馒头的做法图解3

步骤3

醒发好了之后刚才划的口子会咧开口的，再用小勺子盛一点红糖慢慢地放入裂缝里，盖好锅盖开大火，水开后计时15分钟后出锅，切记！这个时间只能多不能少！
红糖开花馒头的做法图解4

步骤4

时间到，出锅！
红糖开花馒头的做法图解5

步骤5

成品。
红糖开花馒头的做法图解6

步骤6

也可以整成这样最普通的形状。

红糖开花馒头的烹饪技巧

红糖得先用一点点水化开，再放在煤气炉上开小火炒香再加水熬成糖水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 一家三口 料理机

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