豆腐丸子汤—软嫩鲜香入口即化

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超级软嫩入口即化的丸子，宝宝超爱吃呢，汤里可以加点面条也很赞！ 坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分宝宝食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…

豆腐丸子汤的用料

肉馅 100g 豆腐 80g
冬瓜 少许 肉馅调料
蚝油 1勺 生抽 1勺
香油 1勺 水 30g
姜末 2片 盐 适量
白胡椒粉 少量

豆腐丸子汤的做法

豆腐丸子汤—软嫩鲜香入口即化的做法图解1

步骤1

嫩豆腐在水里煮一下去除涩味，之后捏碎加入肉馅中
豆腐丸子汤—软嫩鲜香入口即化的做法图解2

步骤2

生姜剁碎一点哦，我们家宝宝3岁半，喜欢吃有生姜的肉丸。所以你们可以不加换成葱碎，加了确实好吃 剁碎点
豆腐丸子汤—软嫩鲜香入口即化的做法图解3

步骤3

生抽 蚝油 香油 各一勺（家里不锈钢浅勺即可）生姜末，胡椒粉一点点，搅拌均匀后加入水搅拌，再加少许盐，尝尝要有味道煮出来才有味，
豆腐丸子汤—软嫩鲜香入口即化的做法图解4

步骤4

2小勺淀粉，淀粉满满两勺子哦加淀粉后肉泥可以搅打上劲煮的时候也不会散开
豆腐丸子汤—软嫩鲜香入口即化的做法图解5

步骤5

多搅拌一会肉馅上劲
豆腐丸子汤—软嫩鲜香入口即化的做法图解6

步骤6

锅里加油烧热后下入冬瓜炒香加盐炒到出水后加水（为了颜色好看加了点青菜）
豆腐丸子汤—软嫩鲜香入口即化的做法图解7

步骤7

水煮开后开始准备下丸子
豆腐丸子汤—软嫩鲜香入口即化的做法图解8

步骤8

用勺子挖肉馅，两只手来回摔打肉馅7、8次搓圆下锅
豆腐丸子汤—软嫩鲜香入口即化的做法图解9

步骤9

一直中火，边煮边下丸子，下完冬瓜也软烂了，关火后加入盐香油即可，喜欢辣的加少许胡椒粉增加口感！
豆腐丸子汤—软嫩鲜香入口即化的做法图解10

步骤10

这个量大概可以搓这么大丸子20几个，是一家三口的量哦！灰常好吃入口即化，宝宝很喜欢，你们可以试试哦，喜欢给个关注

豆腐丸子汤的烹饪技巧

原创菜谱，转载请注明出处哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 清汤_挂面 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 汤 一人食 一家三口 煲

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