炸绿豆饼干

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面糊和饼干的酥脆加上绿豆馅的绵柔 个人是非常喜欢

炸绿豆饼干的用料

绿豆馅 适量 饼干 一包
鸡蛋 一个 面粉 适量
淀粉 适量 白糖 适量
色拉油 适量 清水 少许

炸绿豆饼干的做法

炸绿豆饼干的做法图解1

步骤1

绿豆馅做法：绿豆100克用凉水泡一晚，泡好的绿豆放高压锅中加水 没过绿豆一指即可，压制10分钟。压制好的绿豆放不粘锅中炒制，放入适量白糖和麦芽糖（没有可不放）。口味自调 炒制水分蒸发即可。
炸绿豆饼干的做法图解2

步骤2

饼干我用的是富丽，可以按自己的口味来
炸绿豆饼干的做法图解3

步骤3

取一块饼干，抹上豆馅，盖上一块饼干。一个就做好了。
炸绿豆饼干的做法图解4

步骤4

都做好的样子
炸绿豆饼干的做法图解5

步骤5

调制面糊，鸡蛋打入碗中，加面粉 淀粉 适量清水调成酸奶状的面糊，可加入少许白糖（因为我的馅不甜，所以放了点糖）。静置10分钟，可先做好面糊在做饼干。
炸绿豆饼干的做法图解6

步骤6

坐油锅，油温四五成热时，将做好的饼干裹上面糊。
炸绿豆饼干的做法图解7

步骤7

下油锅炸。炸制两面金黄，捞出即可。
炸绿豆饼干的做法图解8

步骤8

都炸好的样子

炸绿豆饼干的烹饪技巧

绿豆馅是自己做的，觉得干就加些牛奶。我的馅不够甜就在面糊里加了少许的糖，可不加。面糊中面粉和淀粉的比例3：1。面糊调成酸奶状可以挂在饼干上就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 吃饭睡觉剪分叉 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 下午茶

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